ムラケンの小部屋（ブログ）

こんにちは！！

人が健康に
人が笑顔に
人が幸せになれるよう
施術と運動指導でケアサポートする
ムラケンはりきゅう整骨院です。

いよいよ今年も残り３ヶ月。

急な寒さに体調を崩してはいませんでしょうか？

今年の身体の不調は今年のうちに改善しましょうね！

今日は「緑黄色野菜」のお話です。

みなさんは普通の野菜と緑黄色野菜の区別はいかがでしょうか！？

実は私も最近まであやふやにしておりました、、、

一般的には“色の濃い野菜”としておりますが、

基準としては「原則として可食部100g当たりカロテン含量が600µg（マイクログラム）以上の野菜」です。

これ、、、ややこしいですよね！？

今日からは「切った時に中身まで同じ色」のものと思いましょう！ざっくりですが笑

主なものとして…にんじん、カボチャ、ほうれん草、オクラ、ピーマン、トマトなど

その他の野菜…なす、きゅうり、大根、キャベツなど

カボチャは外側と内側が違いますが緑黄色野菜に分類、トマトはカロテン含有量が低い

ですがよく口にするので分類上では含むそうです。

その他の野菜はいいところが無いのかと思いきや、食物繊維・ビタミンCが豊富なものが多いです。

では緑黄色野菜に含む「カロテン」とは何ものなのか。次回のブログまで少々お待ちを！